これが「うどん通」だー。ＮＯ１
朝の７時にホテル前まで迎えに来てくれた「うどんのプロ」。昨日の夜はお酒を控えての「うどん通」になる為の旅の始まりです。
この写真は、高松の方なら誰でも知っているというか、県外の人も良く知っているという有名な「山越えうどん」。連休の日には道路が駐車場から山の方に続いていますが、その山の上のほうまで車が路上駐車をして、１Ｋｍ近く歩いて「山越えうどんを食べに来るというほどの人気店です。店の中は、、、
実は平日の早い時間とあって、入り口に並ぶ事はなかったのですが、中に入るとお客様でいっぱいでした。高松方面の人は、朝からこうしてうどんを食べているのかと思うとビックリですね。
私の食べたうどんは、生卵を器に溶いて、そこに茹で上がったうどんをかき回して、半熟状態になったところにうどんのつゆを少したらして食べるという本当にシンプルのうどんでしたが、さすがに讃岐うどん、舌ずつみを何度も打つくらいの美味しいうどんを堪能しました。
やはり、美味しいうどんを食べさせるお店は、中の職人の活気も違うし、出口もこだわったおしゃれな雰囲気を考えていました。
でも、本当は、これでは「うどん通」とはいえません。次回、またその次回の投稿を見ていただくと、「うどん通」と言える訳が理解できると思いますので、お楽しみに。