明けましておめでとうございます。
新年、明けましておめでとうございます。天候に恵まれ、穏やかな内に、素晴らしい新年をお迎えの事とお慶び申し上げます。
今年も、この天気の様に素晴らしい一年になります事を願っております。
昨日までの箱根駅伝、またまた色々なドラマが生まれましたが、皆様はどんな印象、感動を感じましたか。私は城西大学の選手が「低血糖症」になってしまい、目の前が真っ白になったと言って止む無く棄権となってしまいました。その気持ちを考えると本当に胸が痛みます。とは言っても本人ではないと計り知れないものがある事でしょうね。軽々しく残念でしたとか、悔しいでしょうねなって言葉を言ってはいけないような気もします。一人一人の選手を見ていても、仲間のために、母校のためにと必死になっている姿に感動もし、胸が熱くなるのを感じました。アンカーのゴール直前のデットヒート、本当に凄かったです。
早稲田のアンカーの選手が、あれだけ追い上げてタイムを詰めてきたにも関らず、ゴールの瞬間、仲間に手を合わせて謝っている姿にも胸を熱くさせられました。本当にご苦労様でした。
去年からの宿題が残っていましたね。マロングラッセが出来上がっていないんですよね。えぇーもういいって、そんな事いわずに見てくださいよ。
前回までは、煮込んで煮込んでいましたが、約２週間、私の場合は煮込み続けます。そうする事によって、栗の芯の部分まで満遍なく味が浸み込んでいきます。
最後の仕上げに、リキュール（ブランデー等）を香りとして入れます。そうする事によって、より味わい深いマロングラッセが完成します。来年は是非、挑戦してみてくださいね。